本文摘要：“颜色鲜亮，入口脆嫩，是下饭的小菜。

“颜色鲜亮，入口脆嫩，是下饭的小菜。” 食材明细主料豆腐菜帕尖儿100g辅料蒸菜酱1勺醋半勺微辣口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性油炸帕尖儿的作法步骤1菜尖儿浸整洁可用。2锅中煮沸，一定特点儿盐，这样能维持菜叶的嫩绿不变色。

3水开后放入帕尖儿，用筷子较慢翻面，千万忘记用筷子翻面，让每一根菜叶都遇到水，较慢变色。4看见菜尖儿变色后立刻捞起，放进蒸菜酱、醋等调料，配料才可。5顺利！小窍门1.水开后再行放盐，能维持菜叶的嫩绿。

2.水开后放入帕尖儿，用筷子较慢翻面，千万忘记用筷子翻面，让每一根菜叶都遇到水，较慢变色即捞起，不然菜叶熬杀了，就不脆嫩了。来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品用于的厨具：煮锅所属分类：凉菜小菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

本文来源：半岛官网-www.bjz360.com